Пастеризатор в потоке 4000 л в час

Проточный пастеризатор 40 гл в час

Изготовитель: ЕС

Производительность: 40 гл/час 

Продукт: Пиво

Назначением оборудования является пастеризация продукта путем кратковременного нагревания.

Предложение проточного пастеризатора для пива, согласно согласованному техническому заданию проекта.

1. Обеспечивать требуемые единицы пастеризации пива для всех сортов пива.
2. Пастеризатор будет входить в режим циркуляции на деаэрированной воде в случае переполнения буферного танка. Будет проведен трубопровод деаэрированной воды к пастеризатору.
3. Программное обеспечение будет производить выбор сорта пива с требуемыми значениями единиц пастеризации, температура пастеризации от 69˚С до 72˚С и достижению едениц пастеризации <0-40PU>.

Описание пастеризатора

Заданные для продукта единицы пастеризации (PU) поддерживаются автоматически в зависимости от выбранной производительности.

Пастеризатор состоит из:

• Пластинчатого теплообменника, выдерживателя, насоса высокого давления, устройствами контроля и автоматического управления работой пастеризатора.
• Пластинчатого теплообменника пар-вода с циркуляционным насосом, регулятором пара, конденсатором, контрольно-измерительной аппаратурой и аппаратурой управления.
• Рамы и трубопроводной арматуры.
• Пневматических клапанов Sodime.

Пастеризатор – трехсекционный пластинчатый обменник, состоящий из прижимных и промежуточных пластин, несущих валов, прижимных гаек и пластин обменника, (производство фирмы Kelvion, Германия).

Трубчатый выдерживатель – выполнен из труб (материал AISI 304), общая длина которых обеспечивает производительность 40 гл/ч и выдержку 30 секунд.

Высокая точность измерения при выталкивании пива или воды обеспечивается при помощи расходомера PROMAG фирмы Endress+Hauser (Германия).

Для контроля установлен датчик проводимости SMARTEC S CLD фирмы Endress+Hauser (Германия).

Вся система пастеризации установлена на общей раме.

Установка работает в автоматическом цикле с момента запуска и постоянно поддерживает заданную производительность и единицы пастеризации (PU). Регулирует работу всех систем, сигнализирует о их состоянии, автоматически переходит в режим циркуляции на воде или выключает в аварийных ситуациях (отсутствие продукта на входе, задержка в приеме – длительный простой разливочной линии, отсутствие питания паром, электроэнергией, воздухом и т. д.). При заполнении буферной ёмкости болле чем на 50% автоматически снижает производительность при сохранении установленных единиц пастеризации (PU).

При заполнении буферной ёмкости болле чем на 85% происходит автоматическое выталкивание пива водой в буферную ёмкость и пастеризатор работает в режиме циркуляции на воде. При снижении уровня пива в буферной ёмкости менее 50% происходит автоматическое (без вмешательства оператора) выталкивание воды пивом в канализацию и далее установка работает в режиме пастеризации. Высокая точность измерения при выталкивании пива или воды обеспечивается при помощи расходомера PROMAG фирмы Endress+Hauser (Германия). Для контроля (опционно) может быть установлен датчик проводимости SMARTEC S CLD фирмы Endress+Hauser (Германия).

Система управления пастеризатором предусматривает обмен сигналами (коммуникацию) с розливом и CIP. Для контроля параметров пастеризации устанавливается 4-х или 8-ми канальный регистратор температуры Endress+Hauser (Германия).

Для удалённого доступа к процессору устанавливается модем.

Буферная емкость 2000 л, 3 бара с теплоизоляцией или без.

Оснащение буферной емкости:

• моющая головка SODIME, Франция (1шт.);
• датчик уровня Anderson Negele;
• насос возврата СИП из буферной емкости LOWARA, Италия;
• клапан избыточного давления SODIME, Франция (1шт.);
• вакуумный клапан SODIME, Франция (1шт.);
• обратный клапан SODIME, Франция (1шт.);
• редуктор СО2 с манометром, Германия (1шт.);
• манометр глицериновый WIKA, Германия (1шт.);
• краны ручные шаровые SODIME, Франция (2шт.).