Пастеризатор в потоке 3000 л в час

Производительность: 30 гл/час 

Продукт: Пиво

Назначением оборудования является пастеризация продукта путем кратковременного нагревания.

Описание пастеризатора

Заданные для продукта единицы пастеризации (PU) поддерживаются автоматически в зависимости от выбранной производительности.

Пастеризатор состоит из:

• пластинчатого трёхсекционного теплообменника SCHMIDT (Германия);
• трубчатого выдерживателя (AISI 304);
• многоступенчатого насоса высокого давления PACKO (Бельгия, H=110m) или двух насосов (Hобщ.=110m);
• пластинчатого теплообменника пар-вода FUNKE (Германия) ;
• циркуляционного насоса для горячей воды LOWARA (Италия) ;
• регулирующего клапана для пара Burkert (Германия);
• конденсатоотводчика MIYAWAKI (Япония);
• контрольно-измерительной аппаратуры Endress+Hauser, ANDERSON NEGELE (Германия);
• шкафа управления с системой автоматической регулировки и управления процессом пастеризации Siemens S7- 1200 и цветной панелью управления Siemens Touch Screen;
• рамы (AISI 304);
• трубопроводной арматуры (AISI 304);
• пневматических клапанов SODIME (Франция);
• регулирующего клапана для хладагента Burkert (Германия).
• Буферная емкость, 1500л. 3 бара с теплоизоляцией или без.

Вся система пастеризации установлена на общей раме.

Установка работает в автоматическом цикле с момента запуска и постоянно поддерживает заданную производительность и единицы пастеризации (PU). Регулирует работу всех систем, сигнализирует о их состоянии, автоматически переходит в режим циркуляции на воде или выключает в аварийных ситуациях (отсутствие продукта на входе, задержка в приеме – длительный простой разливочной линии, отсутствие питания паром, электроэнергией, воздухом и т. д.). При заполнении буферной ёмкости более, чем на 50% автоматически снижает производительность при сохранении установленных единиц пастеризации (PU).

При заполнении буферной ёмкости более, чем на 85% происходит автоматическое выталкивание пива водой в буферную ёмкость и пастеризатор работает в режиме циркуляции на воде. При снижении уровня пива в буферной ёмкости менее 50% происходит автоматическое (без вмешательства оператора) выталкивание воды пивом в канализацию и далее установка работает в режиме пастеризации. Высокая точность измерения при выталкивании пива или воды обеспечивается при помощи расходомера PROMAG фирмы Endress+Hauser (Германия). Для контроля (опционно) может быть установлен датчик проводимости SMARTEC S CLD фирмы Endress+Hauser (Германия).

Система управления пастеризатором предусматривает обмен сигналами (коммуникацию) с розливом и CIP. Для контроля параметров пастеризации устанавливается 4-х или 8-ми канальный регистратор температуры Endress+Hauser (Германия).

Для удалённого доступа к процессору устанавливается модем.