Назначением оборудования является пастеризация продукта путем кратковременного нагревания.
Полуавтоматический проточный пастеризатор «Р-20»
|
Производительность |
20 гл./час |
|
Продукт |
Пиво |
|
Хладогент |
пропиленгликоль или леденная вода |
|
Способ нагрева |
Пар |
|
Процесс пастеризации управляется процессором |
"Siemens LOGO". |
Назначением оборудования является пастеризация продукта путем кратковременного нагревания.
Описание пастеризатора
| Температура продукта на входе в пастеризатор | +4˚С |
| Температура пастеризации | +72˚С |
| Время пастеризации | 30 сек. |
| Температура продукта на выходе из пастеризатора | +2˚С - + 4˚С |
| Давление пара | 2 - 3 бар; |
| Потребление пара | 150÷200 кг/час |
| Давление продукта на входе | 3 - 3,5 бара |
| Давление воздуха | 6 бар |
| Температура пара | +130 - +140ºС |
| Потребляемая мощность | 7,5 КВт |
| Напряжение питания | 400 V AC 3/N/PE 50 Hz |
| Габаритные размеры пастеризатора | (длина х ширина х высота): 1800х1600х2400 мм, |
| Вес | 900 кг |
После запуска установка постоянно автоматически поддерживает установленную температуру пастеризации пива и нагревающей воды. Открывание – закрывание кранов производится оператором вручную. Для защиты теплообменника от превышения давления пастеризатор снабжён программируемым реле давления и аварийным клапаном с пневмоприводом. Насосы защищены датчиками уровня и при отсутствии жидкости автоматически останавливаются и на шкафу управления загорается соответствующая сигнальная лампа информирующая оператора. При отсутствии воздуха установка не запустится и на шкафу управления загорится соответствующая сигнальная лампа информирующая оператора.
Трубчатый выдерживатель – выполнен из труб (материал AISI 304), общая длина которых обеспечивает производительность 30 гл/ч и выдержку 30 секунд.
Высокая точность измерения при выталкивании пива или воды обеспечивается при помощи расходомера PROMAG фирмы Endress+Hauser (Германия).
Для контроля установлен датчик проводимости SMARTEC S CLD фирмы Endress+Hauser (Германия).
Буферная емкость, 2000л. 3 бара c теплоизоляцией
Оснащение буферной емкости:
- моющая головка SODIME, Франция (1шт.) ;
- датчик уровня Anderson Negele;
- насос возврата СИП из буферной емкости LOWARA, Италия;
- клапан избыточного давления SODIME, Франция (1шт.);
- вакуумный клапан SODIME, Франция (1шт.);
- обратный клапан SODIME, Франция (1шт.);
- редуктор СО2 с манометром, Германия (1шт.);
- манометр глицериновый WIKA, Германия (1шт.);
- краны ручные шаровые SODIME, Франция (10шт.);
Объём буферной ёмкости, обычно, составляет около 50% производительности пастеризатора, чтобы обеспечить безостановочную работу пастеризатора при возникновении проблем с работой линии розлива. Буферная ёмкость рассчитана на рабочее давление 3,0бара, макс. раб. давление 3,3бара, испытательное давление 4,3бара. Постоянное давление в буферном танке поддерживается при помощи редуктора СО2 и предохранительного клапана установленных на требуемые величины.
|
Установленная мощность, кВт
|
7,5 |
|
Рабочее напряжение
|
400 V AC 3/N/PE 50 Hz |
|
Температура на входе
|
+4˚С |
|
Давление на входе, бар.
|
3 - 3,5 |
|
Температура пастеризации
|
+72˚С |
|
Температура пива на выходе, регулируется
|
+2˚С - + 4˚С |
|
Расход пара
|
150÷200 кг/час |
|
Давление пара, бар
|
2 - 3 |
|
Вес, кг
|
900 |