Карбоблендер предназначен для точной и надежной регулировки концентрации пива с последующей карбонизацией за один рабочий шаг.
– Мгновенное смешивание и насыщение CO2
– Управление несколькими клапанами для точного смешивания
– Контролируемый анализатор спирта, экстракта и CO2
Купажирование является стандартной процедурой в современном пивоварении. Точная регулировка концентрации экстракта или спирта производится непосредственно после фильтрации, а не в варочном цехе. Это позволяет увеличить конечную производительность при существующей мощности пивоварения и обеспечивает высокую гибкость при приготовлении различных сортов пива.
Разработан для быстрой и точной дозировки деаэрированной воды, Bucher Daniel предлагает полностью автоматизированное решение для непрерывного смешивания, обеспечивающее стабильное качество продукта.
Принцип
Встроенный анализатор алкоголя / экстракта непрерывно контролирует стандартизированное пиво. Два параллельных клапана разного размера контролируют точное дозирование деаэрированной воды. Специальный программный
алгоритм регулирует оба регулирующих клапана одновременно, предопределяя их требуемое положение: клапан грубой очистки действует на клапан тонкой очистки, так что последний никогда не остается в каком-либо положении, но может выполнять точную настройку в наиболее эффективном диапазоне.
Это приводит к очень быстрому регулированию и наиболее точной настройке всего за один технологический этап.
Два электромагнитных расходомера измеряют объемы пива высокой плотности и деаэрированной воды. Если результирующее соотношение не находится в ожидаемом диапазоне, система отправляет предупреждение или останавливается. Пивной насос надежно смешивает две жидкости и поэтому нет необходимости в дополнительном миксере.
Можно избежать перепада давления и сохранить превосходный санитарный дизайн.
Технические данные.
|
Коэффициент смешивания |
до 100% |
|
Исходная сила тяжести |
диапазон измерения от 0 до 20 °P, ±0,05°P |
|
Спирт |
Диапазон измерения от 0 до 10 % об., ±0,03 % об. |
|
Карбонизация |
до 6 г/л, 3 В/В (зависит от P & T) |
|
Давление |
рабочее от 2 до 5 бар, от 30 до 72 фунтов на квадрат. дюйм |
|
Температура |
рабочая от 0 до 5 °C, от 32 до 40 °F |
|
CIP |
от 2 до 5 бар, от 30 до 72 фунтов на квадратный дюйм; макс. 90 °C, 200 °F |
|
Соединение |
Тройной зажим; другие соединения по запросу |
|
Размеры: |
от высоты 1,9 м, 6,2’; Ширина 2,0 м, 6,5’; |
|
Глубина |
0,6 м, 2’ |
|
Вес |
от 250 кг до 550 фунтов |
|
Материал |
Нержавеющая сталь 304, EPDM, блок питания, PP |
Модели:
|
DBC050A |
DN 40 |
1½” |
20 to 50 hl/h |
9 to 22 gpm* |
18 to 42 bbls/h** |
|
DBC075A |
DN 40 |
1½” |
30 to 75 hl/h |
14 to 33 gpm |
26 to 63 bbls/h |
|
DBC100A |
DN 50 |
2” |
40 to 100 hl/h |
18 to 44 gpm |
35 to 85 bbls/h |
|
DBC150A |
DN 65 |
2½” |
60 to 150 hl/h |
27 to 66 gpm |
52 to 127 bbls/h |
|
DBC200A |
DN 65 |
2½” |
80 to 200 hl/h |
36 to 88 gpm |
69 to 170 bbls/h |
|
DBC300A |
DN 80 |
3” |
120 to 300 hl/h |
53 to 132 gpm |
103 to 225 bbls/h |
|
DBC500A |
DN 100 |
4” |
200 to 500 hl/h |
88 to 220 gpm |
171 to 426 bbls/h |
|
DBC750A |
DN 125 |
5” |
300 to 750 hl/h |
132 to 330 gpm |
256 to 639 bbls/h |
|
DBCА00A |
DN 150 |
6” |
400 to 1000 hl/h |
176 to 440 gpm |
341 to 852 bbls/h |
* галлон в минуту; 1 галлон=4,5451 л
**1bbls-пивной баррель (с 1900 г пивной баррель=163,66 л)