Изготовитель газированных напитков и лимонадов, с возможностью или только донасыщать воду или смешивать с сиропом, современной конструкции, для непрерывного производства, полностью автоматизированный.
Изготовитель газированных напитков и лимонадов, с возможностью или только донасыщать воду или смешивать с сиропом, современной конструкции, для непрерывного производства, полностью автоматизированный.
Оборудование предназначено для производства газированных и негазированных напитков. После несложной доработки оборудование можно использовать также для производства газированных напитков с содержанием алкоголя.
Машина составляется из пятипосудочной дозировочной системы, работающей в двух степенях давления углекислоты.
Основной частью оборудования является деаэрационный бак, в котором удаляется воздух из воды посредством не большого давления углекислоты. В случае обработки минеральных вод, где не проходит деаэрация, употребляется этот бак как резервуар воды.
Дальнейшей частью является дозировочный бак, в который впускается из сборника сиропа помощью расходомера необходимое количество – порция сиропа. В тот же самый бак с помощью насоса и расходомера впускается регулируемое количество воды. Доза воды и сиропа определяется континуально при помощи расходомеров по требуемой рефракции напитка. Указанный способ дозировки является самым современным. При переходе на другой вид напитка персонал только изменит рецептуру на дисплее главной панели машины.
- После подготовки напитка в дозировочном сосуде напиток перепускается в горизонтальный резервуар.
- Дальше напиток вытесняется через инжектор, где осуществляется насыщение углекислотой и приходит в успокоительный бак, где напиток успокоится.
- Готовый напиток потом направляется или сверхдавлением газа или насосом транспорта напитка к аппарату розлива.
Машина управляется автоматической программируемой системой управления. Входящие компоненты – вода, сироп, газ контролируются датчиками и все данные появляются на панели управления оператора.
Все материалы и компоненты, входящие в контакт с напитком, имеют гигиенический сертификат. Оборудование из нержавеющей стали для пищевой промышленности, стоит на общей фундаметной раме вместе с панелью управления, что позволяет простую манипуляцию во время транспортировки и инсталляции в цехе продукции.
Оборудование удовлетворяет соответствуюшим гигиеническим стандартам.
Параметры на входе
Вода 2,5 бар, 10000 л/час, 2 – 150 С
Сироп 0,7 - 1,5 бар, 800 - 1200 л/час, 12 – 250 С
СО2 6 - 10 бар, 70 кг/час, макс. поток 90 кг/час
Воздух мин. 6 бар, макс. 50 нл/мин
|
Установленная мощность, кВт
|
7 |
|
Производительность, при соотношении сироп : вода = 1: 4
|
8000 |
|
Производительность, при соотношении сироп : вода = 1: 16
|
8600 |
|
Возможный выбор интервала рефракции напитка, сироп 65° Brix
|
2 – 12° |
|
Возможный выбор интервала рефракции напитка, сироп 50° Brix
|
2 – 10, 5° |
|
Максимальное содержание О2 в напитке, мг/л
|
около 1 |
|
Максимальное содержание СО2 в напитке, мг/л
|
3 – 9 |
|
Макс. давление сжатого воздуха , бар
|
8, 0 |
|
Рабочее давление сжатого воздуха для деаэрации , бар
|
0, 2 - 1, 0 |
|
Интервал рефракции сиропа, °Brix
|
50 – 65 |